Restaurants · Maroc

Un agent vocal qui répond au téléphone de votre restaurant

Le téléphone d’un restaurant sonne au pire moment : en plein service, quand la salle est pleine et que personne n’est libre pour décrocher. Un agent vocal IA prend ces appels, échange en darija marocaine, répond à partir de votre carte et de vos horaires, et vous laisse un compte rendu de ce qui s’est dit.

Cette page décrit ce que vous configurez vous-même dans Sotiby. Écoutez d’abord les voix disponibles : le ton de l’accueil compte autant que son contenu.

Répondre aux questions qui reviennent tous les jours

Les horaires, l’adresse, le parking, la terrasse, la présence d’un plat à la carte ce soir : ces questions occupent une part importante des appels et n’ont presque jamais besoin d’une personne. Vous renseignez ces informations une fois, et l’agent y répond à chaque appel, de jour comme de nuit.

Prendre une réservation sans quitter la salle

L’agent consulte vos disponibilités, propose un créneau et confirme la réservation pendant l’appel. Vous définissez ce qu’il doit demander : le nombre de couverts, l’heure, le nom, le numéro de rappel, une éventuelle contrainte de placement. Une réservation confirmée doit être directement exploitable par la personne qui ouvrira le service, pas un message à retranscrire ensuite.

Recueillir une commande à partir de votre carte

Pour la vente à emporter, l’agent guide la commande à partir de votre carte et des outils que vous avez activés. Avant de publier, testez les cas qui posent vraiment problème : les quantités, les variantes d’un même plat, les suppléments, et les informations nécessaires à la livraison. Ce sont ces détails, pas la conversation générale, qui décident si une commande arrive complète en cuisine.

Les noms de plats, en darija comme en français

Un même plat s’appelle rarement d’une seule façon au téléphone. Vos clients mélangent darija et français, abrègent, et utilisent le nom d’usage plutôt que celui de la carte. L’aperçu dans le navigateur sert exactement à cela : prononcez les variantes que vous entendez en salle et vérifiez que l’agent les rattache au bon plat avant de le mettre en ligne.

Reconnaître un client qui appelle souvent

Quand un client est déjà connu, l’agent le reconnaît grâce à sa fiche et ne lui redemande pas ce qu’il a déjà donné. La fidélité peut être mise à jour dans la foulée de la commande, sans étape supplémentaire pour votre équipe.

Garder un humain au bout de la ligne

Une privatisation, une réclamation, un groupe de trente personnes : tout ne doit pas être traité par un agent. Vous décidez de la conduite à tenir dans ces cas, transfert vers un collaborateur, proposition de rappel, ou prise de message détaillé. L’appel n’est jamais laissé sans issue.

Réécouter le service de la veille

Chaque appel est consultable avec son enregistrement, sa transcription et son résumé. En pratique, c’est ainsi qu’un accueil s’améliore : repérer les demandes mal couvertes d’une soirée, corriger les consignes, écouter la nouvelle version en aperçu, puis la publier. Une version publiée ne change plus tant que vous n’en publiez pas une autre.

Plusieurs adresses

Une organisation peut gérer plusieurs agents, plusieurs lignes et plusieurs équipes, chacun cloisonné. Deux adresses gardent ainsi leur propre carte, leurs propres horaires et leur propre accueil.

Mettre votre accueil en service

La configuration se fait depuis le navigateur, par formulaires et par instructions en langage courant. Vous conservez votre ligne actuelle en la faisant aboutir sur l’agent, ou vous recevez un numéro marocain depuis la plateforme. Les données de vos clients sont traitées dans le respect de la loi 09-08 et des exigences de la CNDP, détaillées dans notre politique de confidentialité.

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